用途で選ぶ:『 チーズケーキ

『チーズケーキ』に関する豆知識

ひょっとすると、日本で最も人気のあるケーキではないでしょうか。
ここ何年かでは「ケーキの王様」と言っても過言ではないほど、男女問わず不動の人気ですね。

しかし、それだけの人気を誇る分、それへのこだわりは人それぞれあるようです。
焼き具合や材料によって、細分化されたチーズケーキの種類は、本当に様々です。
大きく分けると3種類。

焼き色がつくまで焼いたものは、文字通り「ベイクド・チーズケーキ」と呼ばれ、牛乳を使用して湯煎焼きにするものを「スフレ・チーズケーキ」といいます。
そして最も人気のある「レア・チーズケーキ」ですが、これは火を通さずに冷やして固めたもののことです。

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