用途で選ぶ:『 スポンジケーキ

『スポンジケーキ』に関する豆知識

あらゆるケーキに共通して言えるものです。
スポンジケーキとして作ることもありますが、ケーキの土台としての「スポンジ」と呼ばれることのほうが多いのではないでしょうか。

日本ではあまりスポンジケーキ単体でスイーツの卓上にのぼることはありませんが、ヨーロッパのほうでは、庶民的な洋菓子として親しまれているそうです。
ロールケーキもその一つでしょう。

基本的なスポンジの材料は、卵と砂糖と小麦粉です。
そこにお好みでココアパウダーやコーヒー、バター、チョコレート、かぼちゃなどを混ぜて、より美味しいケーキになるよう工夫されています。

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